洪七公品牌创始于2015年

洪七公飘香鱼以解鱼为制做原料，鱼下身略带粉红，无鳞，粗长，腹部膨隆，尾星侧腐。解鱼是长江水产的三大珍品之一，学名“长咖解（能）”，因与“回”同音，民间通称“回盒”。这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中，谢泊中概难见，漂或堰瘤中不会有。细鱼一般为1500-2500克。少蚊个体可达10公斤。春冬两季，长江江口解鱼体状原肥、肉质鲜嫩，正是品法的最佳时令。